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介護の準備と心構え

 ・介護始める時の態勢づくり
 ・介護生活プランの立案方法
 ・介護人自身の健康管理
◆お年寄りに対する理解◆
 ・『身体』『心理』への理解
◆『寝たきり』を予防する方法◆
 ・寝たきりのきっかけ
 ・『寝たまま』状態の悪影響
 ・寝たきりを予防する要件

介護の環境作り

 ・住まいの危険な場所の点検
◆介護に適した住環境の改造◆
 @照明方法 A移動の工夫
 Bお風呂場 Cトイレ
 D寝床    E臭いの対策法
各季節ごとの注意点と工夫◆
 @春季A夏季B秋季C冬季

食事の介助と工夫

 ・栄養バランスの考え方
 ・献立の作り方
 ・調理方法の工夫
 @脱水の予防A便秘の予防
 B塩分摂取を控えるコツ
 C食欲不振』の場合の工夫
 D嚥下困難』の場合の工夫
◆正しく食事をとる方法◆
 ・正しい食事の姿勢
 ・自助具を使用しての食事
 ・寝たままでの食事の介助法
 ・薬剤を使う際の注意点
 ・健康の記録の記入方法

排泄の介助と自立

◆排泄をしやすくする工夫◆
 ・トイレを使いやすくする工夫
 ・排泄で介助が必要な場合
 ・便器(腰上げ)の使用法
 ・便器(腰上げできない場合)
◆介護での排泄の補助器具◆
 @衣服・下着     A尿器
 Bポータブルトイレ Cオムツ
◆排泄トラブルと予防法◆
 @失禁 A便秘 B下痢

睡眠の介助と工夫

◆快眠のための寝具選び◆
 ・快眠の寝具選びの4ポイント
 ・ベッド周辺の整備
 ・布団(フトン)の活用法
 ・寝床シーツの扱い方
 ・着脱の楽な寝巻(パジャマ)
◆睡眠時のトラブル予防◆
 ・長時間寝込む場合の注意点
 ・寝返り(体位の変換)の介助

清潔保持の介助

◆清潔保持の介助と注意点◆
 ・入浴介助の方法と注意点
部分浴の介助@手浴 A足浴
 ・清拭方法(入浴できない)
 ・洗髪介助 ・洗面・洗顔介助
口腔の清潔保持の介助法
 @歯磨き A入れ歯
 ・スキンケアとかゆみの悩み
◆清潔保持に活用できる衣服◆
 @扱いやすい衣類
 A下着と寝巻(パジャマ)

床ズレ予防の介助

 ・主な原因 ・主な症状と経過
◆床ズレ予防法や対処法◆
 ・床ズレ発症の予防・対処法
 ・床ズレ全般の対処法

移動と動作の介助

 ・安全で無理のない移動介助
 ・寝たまま位置移動の介助
 ・上体(上半身)起こし介助法
 ・ベッドからイスの移動の介助
 ・イスから立ち上がるの介助
 ・車イス介助法と注意点

リハビリの介助

リハビリテーションのポイント
介護での関節拘縮の予防法
 @手と腕と肩 A
◆自力でできるリハビリ◆
寝たままでできるリハビリ・運動
 @上半身 A下半身
座ってできるリハビリ・運動
 @腕・肩、足 A前と横へ
 ・安全な歩き方の練習・介助
 ・言語・聴覚障害がある場合

痴呆症状の介助

 ・痴呆症状の介護とは
 @介護の仕方と注意点
 A痴呆と老化の違いと原因
 Bの主な症状
 C予防する生活のポイント
 D痴呆症状との付き合い方

ターミナルケア(終末期の介護)

 ・ターミナルケアとは
 ・ターミナルケアは在宅か病院か
◆介護者が知るべき応急手当◆
 ・容態の見方(緊急時の手当)

介護で特にとりたい栄養食品群とは:高齢者に特に不足する栄養素・タンパク質やカルシウムを積極的に摂取

◇介護生活での食事の介助と工夫の方法

タンパク質

まずは良質のタンパク質を

 タンパク質は、人間の身体を構成しているもっとも重要な栄養素です。身体の細胞は常に新しい細胞と入れ替わっているので、年齢に関係なく、良質で消化の良いタンパク質は欠かせません。床ズレなどもタンパク質を十分に摂ることで快方に向かうこともあります。
 そして、タンパク質を多く含む食品は、毎日の献立(コンダテ)に必ず取り入れましょう。年とともに、これらの食品に対する食欲が減退しがちですが、元気のもとになることをお年寄り(被介護者)によく理解してもらいます。
 特に、魚介類は脂肪が少なく、善玉コレステロールと言われる『不飽和脂肪酸(フホウワシボウサン)』を含みます。肉類には、魚類に含まれないアミノ酸がありますから、赤身の部分や鶏のささ身などを摂りましょう。みそ、納豆、豆腐(トウフ)などの大豆製品も、消化吸収が良く、カルシウムやビタミンなども豊富です。

 【参考】栄養状態の悪化による床ズレ(床ズレの原因):貧血や抵抗力の低下が皮膚の弱化

  • 「褥瘡(ジョクソウ:「床ズレ」のこと)」に関しての補足:褥瘡(ジョクソウ)、いわゆる『床ズレ』とは、長期間にわたって寝たきりになったとき、ベッドや布団(フトン)に接した部分が圧迫されて、血行障害が起こりがちになった箇所において、皮膚(ヒフ)や皮下組織が傷み、壊死(エシ:血流の障害や血管内腔の閉塞などにより血流が止まり支配下領域の局所組織や細胞が変性して死んだ状態)した状態です。
    褥瘡(ジョクソウ)の主な症状としては、寝た状態で圧迫を受けた部分の皮膚(ヒフ)がただれて、潰瘍(カイヨウ)になることもあります。褥瘡(ジョクソウ)の治療法としては、まずは、同じ体位で寝たままにならないように、数時間ごとに向きを変えるようにします。炎症が起きたり潰瘍(カイヨウ)ができた場合には外用薬を使用します。潰瘍が重い場合には、壊死した部分を切除します。

 

タンパク質を多く含む食品

  1. 肉・肉加工品(魚類には含まれない重要なアミノ酸が含まれています)
  2. 魚・魚加工品(脂肪が少なく、善玉コレステロールが含まれています)
  3. 豆・豆製品(植物性タンパク質に富んでおり、消化吸収も良いです)
  4. (消化が良く、カルシウム、鉄分、ビタミンなども豊富です)
  5. 牛乳・乳製品(ビタミンB1、ビタミンB2、カルシウム豊富に含まれています。)
  • 「タンパク質」に関しての補足:人間の体の筋肉、臓器などの組織は主にタンパク質から構成されております。また、体内での物質代謝反応の触媒となる酵素、免疫(体内に病原体などの異物が入ってきたときに、それと反応する抗体をつくって発病をおさえる機能)の反応で働く抗体、生体調整因子となっているホルモンの一部などもタンパク質から構成されております。このようにタンパク質は生物が生きていく上で根幹となる重要な物質であると言えるでしょう。
    しかしながら、その構成アミノ酸の一部を体内では合成できないか、あるいは合成できても必要量に満たないために必須の栄養素として食物から摂取する必要があります。食品に含まれるタンパク質の栄養上の役割は必須アミノ酸と、すべてのアミノ酸に含まれる窒素を供給することにあると言えます。なお、タンパク質は体内で1g燃焼するごとに4kcalの熱量を出しますからエネルギー源としても重要です。


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同じカテゴリ「食事の介助」の主なページ
◆介護でのお年寄りに望ましい食事の考え方◆
 @基本は栄養をバランスよく
 A特に塩分と水分の摂り方には注意
 B食事はゆっくりとよく噛むを基本に
 C介護における食生活の合理化を
   【参考】お年寄りにとっての食事の意味
栄養バランスの考え方
 @介護で特に摂りたい栄養食品群
   【参考】不足しがちなカルシウム補給を
献立の作り方
   【参考】介護の献立のチェックポイント
調理方法の工夫
   【参考】飲み込みの練習のコツ
 @脱水の食事での予防法
 A便秘の食事での予防法
 B塩分摂取を上手に控えるコツ
 C食欲不振』の場合の工夫
 D嚥下困難』の場合の工夫

◆お年寄りが正しく食事をとる方法◆
正しい食事の姿勢
   【参考】麻痺症状がある場合の食事姿勢
自助具を使用しての食事
   【参考】家庭で自助具での食事の工夫
寝たままでの食事の介助方法
 @寝たまま食事介助の事故予防策
   【参考】経管栄養の場合の介助の注意点
薬剤を使う際に知っておくべき注意点
   【参考】介護での薬剤の管理方法
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   【参考】介護での正しい測定方法
このカテゴリでよくある質問
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介護経験10年以上の介護福祉士・介護支援専門員(ケアマネジャー)4人が中心となり作成・管理・運営しています。
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